{"id":1,"date":"2013-08-21T08:09:09","date_gmt":"2013-08-21T06:09:09","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/eccellenze_magazine\/?p=1"},"modified":"2016-06-27T11:24:57","modified_gmt":"2016-06-27T09:24:57","slug":"ciao-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzemagazine.it\/?p=1","title":{"rendered":"La dieta mediterranea: il terzo elemento!!!"},"content":{"rendered":"

\"DIETA<\/a>Riconosciuta nel novembre del 2010 terzo elemento del patrimonio immateriale italiano ,<\/p>\n

la dieta mediterranea entra di buon grado nel patrimonio immateriale dell\u2019Unesco assieme all\u2019Opera\u00a0 dei pupi siciliana e al canto a tenore sardo.<\/p>\n

Esempio di contaminazione naturale \u00a0e culturale lo stile di vita mediterraneo \u00e8 stato riconusciuto eccellenza mondiale. Si caratterizza principalmente da un modello di nutrizione basato sul consumo di olio di oliva, cereali, frutta fresca o secca, verdure, una moderata quantita\u2019 di pesce, latticini e carne, spezie vino e infusi.<\/p>\n

Lo stile di vita mediterraneo non \u00e8 circoscritto ai semplici alimenti ma \u00e8 legato alla loro coltivazione, alla socialita\u2019, al territorio , alla biodiversita\u2019.<\/p>\n

In questa prospettiva si inquadra la coltivazione biologica dei prodotti tipici quali agrumi: arance, limoni, bergamotto, e la produzione di olive , olio extravergine di oliva, vino, la produzione del pane, di cereali,<\/p>\n

la tipica pesca del pesce spada\u2026\u2026<\/p>\n

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Ancel Keys, studioso della dieta mediterranea, prosegui\u2019 i suoi studi in italia a Nicotera (Vibo Valentia) a Pioppi (Pollica) nel Cilento,\u00a0 Crevalcore (Emilia), Montegiorgio (Marche).<\/p>\n

Interviste: Due casi Italiani Nicotera e Pioppi.<\/p>\n\n\n

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